Skip to content

Pulled pork — Dat’s Nice

oktober 4, 2011
by

De flesta souvenirer som inhandlades under USA-resan var föga överraskande matrelaterade. Kanske inte helt genomtänkt att släpa med tunga glasflaskor och -burkar över Atlanten, men trots det klockade vi in väskorna på strax under de tillåtna 23 kilo var på hemresan.

Ett av de tyngsta köpen var en påse med tre flaskor chilisås från St. Augustine i Florida, med det helt oironiska namnet DAT’S NICE (besök deras hemsida för en déjà vu av www på 90-talet). Såserna är gjorda på lokalt odlade chilin Datil Pepper; en stark chilipeppar i klass med habaneron, men med en fruktigare smak.

Matporr Dat's Nice Datil Pepper Sauce St Augustine
Här är det obligatoriskt att klicka upp bilden i full storlek, bara för att se den underbart modesta taglinen i botten.

Tyvärr, tyvärr tog flaskan med Pepper Sauce ett självmordskliv ut ur kylen redan efter första provsmakningen hemma, så om det är någon som undrar exakt hur mycket en medelstor flaska chilisås sprider sig i köket efter en fallhöjd på ca 1½ meter kan jag meddela — all over the place.

Innan kamikazehändelsen hade jag dock hunnit hälla upp en rejäl mängd i en skål, som vi åt tillsammans med pulled pork, picklad rödlök och obscena mängder koriander. Det var rejäl sting i såsen, samtidigt som den var söt och fruktig. Som tur var har vi en flaska med BBQ Sauce från samma märke, som inte verkar skilja sig så extremt mycket. Den största skillnaden är att BBQ-varianten är passerad, och mer ketchupbaserad. Den tredje flaskan är en senapsvariant, som gavs i present till andra halvan Matporrar. Kanske får vi smaka på den i höst..

Matporr Chiligryta Guacamole Dat's Nice Pepper Sauce
Pulled pork, koriander, Datil Pepper Sauce, jalapeños, picklad rödlök och gräddfil.

Annonser
3 kommentarer leave one →
  1. Marika permalink*
    oktober 6, 2011 22:50

    Hamma! Ja, den andra flaskan får vi verkligen ta och smaka på snart. Kanske en fredagkväll efter premiären?

Trackbacks

  1. TGIF « Matporr

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: