Skip to content

Fjärde rätten: krabbfylld ravioli med grillad pilgrimsmussla

september 1, 2012
by

Eftersom tredje rätten var en favorit i repris, som vi dessutom lagade bara någon vecka innan, satt vi lugnt kvar och drack lite extra vin istället för att flänga ut på altanen med tallrik och kamera. Fjärde rätten fångades däremot! En gigantisk raviolikudde fylld med kungskrabba, serverad med två grillade pilgrimsmusslor och lite sauterad fänkål. Och brynt salviasmör.

Matporr Krabbfylld ravioli Kungskrabba Grillad pilgrimsmussla

Fyllningen – lite samma tänk som denna – gjordes som sagt på kungskrabba. Ett stort ben räckte gott och väl till fem stora raviolis, och blandades med lite philadelphiaost för konsistensen. Smaksättarna var svartpeppar, citronzest och en smörstekt röra på silverlök, fänkål och salviablad.

Matporr Kungskrabba

Nu tar Matporr sig över Atlanten för några veckor i New York. We’ll be back, som alltid fyllda med god mat och matupplevelser.

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: