Skip to content

Två spreads och ett kex

april 10, 2011
by

Solen bryter igenom och bjuder på en försmak av den riktiga våren, första glaset vin intas på sommarstället, och matporrarna bjuder på ett full on recept. Med riktiga mått! There’s a first for everything, right?

Goda tilltugg till vinet och solen är aldrig fel, och igår blev vi bjudna på fina knäckebrödsliknande kex som jag rörde ihop två så kallade spreads till. För att ta det på engelska.

Sesam- och rågkex: 5 dl vatten 1 dl sesamfrön, 1 dl linfrö, 2 msk mörk sirap, 1 msk salt, 5-6 dl rågmjöl och 6 dl dinkelsikt. Blanda allt, kavla tunt, gör rutur eller pinnar med degskrapan, in i ugnen (225 grader) i 8-12 minuter, bryt isär, låt torka och ja — det blir inte enklare än så va?

Matporr Sesamkex Avokadoröra Pepparrotsröra 2

Tänk på att använd mycket mjöl vid utkavlingen, så att du kan kavla så tunt som möjligt utan att det fastnar. Dela degen i 8-10 delar, och kavla ut varje del för sig.

Pepparrotskräm: ta ett halv paket färskost och rör ihop med bisarra mängder finriven pepparrot. Snåla inte, det ska vara sting i’t! Riv även ner lite citronskal, kläm ur saften ur halva citronen, och dra några varv med svarpepparkvarnen. Häll i någon matsked vispgrädde för att få krämen lite lösare.

Det ni inte äter upp i solen passar perfa till kvällen grillmiddag också, hamma hamma.

Avokadospread: ta andra halvan färskost, en avokado, citronskal- och saft, havssalt, svartpeppar och lite finhackad chili.

Annonser
2 kommentarer leave one →
  1. april 11, 2011 10:41

    Mmmm älskar geggor av olika slag 🙂
    Dessa två lät verkligen hur goda som helst!
    Precis i min smak1

    Alexandra

    • april 11, 2011 12:40

      Vad kul! Pepparroten är det verkligen sting i. Och ja, kanske avokadokrämen också — om du går all in med chilin 😉

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: