Enbärsmust

Igår kväll var vi på årets första julbord, på Gunnebo Slott & Trädgårdar i Mölndal strax utanför Göteborg. Julbordet var helt ekologiskt, och majoriteten av råvarorna (allt från lammen till basilikan i basilikasnapsen) kommer från deras egna odlingar. Närproducerat så det förslår! Många av rätterna var dessutom ”gammeldags”, och alla gjorda på hantverksmässigt sätt.

Till maten drack jag, förutom ett glas mumma, enbärsmust från Svenskt Mathantverk. Förutom att den kolsvarta drycken kom i en fantastiskt fin flaska, var det ett roligt alternativ till julmust. Sött, men med en tydlig eftersmak av enbär. Den här ska jag hålla utkik efter på fler ställen!