Skip to content

Rätt 7: strutsfilé med terrine och rödvinssås

maj 3, 2010
by



Sista rätten innan desserterna! Nyår var verkligen en odyssé av spännande mat, och strutsfilén till sista rätten köptes direkt från en strutsfarm i Källby. Kvällen innan gjordes en fond på rödvin, som vi sedan reducerade ner på själva kvällen. Det här var den enda rätten där vi hade ett lite mäktigare tillbehör; en rotfruktsterrine med bland annat potatis och jordärtskocka.

+ Cabernet Sauvignon Havana Hills, #6531

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: